Κοτόπιτα χωρίς φύλλο

Υλικά

500-600 γρ. κοτόπουλο (στήθος), βρασμένο η ψημένο και ψιλοκομμένο
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (χαμηλών λιπαρών η πλήρες)
1 κούπα νιφάδες βρώμης (περασμένες ελαφρώς απο το multi αν τις θες πιο λεπτές)
2 αυγά
150-200 γρ. φέτα θρυμματισμένη η cottage cheese
1 κόκκινη πιπεριά και 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένες
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Σουσάμι (για την κρούστα)
Λίγο ελαιόλαδο

Πως θα το φτιάξεις

Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, σοτάρεις τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να βγάλουν τα αρώματά τους. Τις αφήνεις να κρυώσουν στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάς τα 2 αυγά και προσθέτεις το γιαούρτι. Ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτεις στο μπολ το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τις σοταρισμένες πιπεριές, την φέτα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Ρίχνεις την βρώμη και ανακατεύεις. Η βρώμη θα απορροφήσει την υγρασία απο το γιούρτι και τα αυγά, δένοντας το μείγμα.

Απλώνεις το μείγμα ομοιόμορφα σε ένα ταψί σιλικόνης (ιδανική επιλογή για αυτή τη συνταγή)

Πασπαλίζεις με μπόλικο σουσάμι απο πάνω. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα.

Ένα μικρό τιπ είναι να αφήσεις την πίτα να "ξεκουραστεί" για 10-15 λεπτά έξω απο το φούρνο πριν την κόψεις, ώστε να δέσουν τα υλικά και να βγαίνουν ωραία τα κομμάτια.

Καλή απόλαυση, bestie